Inspiration
Ideen für Frühstück, Mittag, Abend und kleine Snacks. Such dir aus, was zu deinem Tag passt.
Frühstück
440 kcal · 35 g Protein · 48 g Kohlenhydrate · 10 g Fett
Die Haferflocken mit Wasser kurz quellen lassen. Den Magerquark unterrühren, bis die Konsistenz cremig ist. Mit Himbeeren, Chia-Samen und Honig garnieren.
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KI-generiertFrühstück
540 kcal · 42 g Protein · 36 g Kohlenhydrate · 25 g Fett
Das Buchweizenmehl mit dem Ei und der Mandelmilch zu einem glatten Teig verrühren und kurz quellen lassen. In einer beschichteten Pfanne mit wenig Fett zwei dünne Crêpes ausbacken. Währenddessen den Magerquark mit Leinöl, gehacktem Dill, Zitronensaft und Gewürzen glatt rühren. Die Crêpes mit dem Kräuterquark bestreichen, mit Räucherlachs belegen und einrollen.
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KI-generiertFrühstück
652 kcal · 38 g Protein · 95 g Kohlenhydrate · 13 g Fett
Mehl, Eier, 50g Skyr, Backpulver und Mandelmilch zu einem glatten Teig verrühren. In einer beschichteten Pfanne (ohne zusätzliches Fett) kleine Pancakes ausbacken. Währenddessen die Feigen vierteln und in einer kleinen Pfanne mit Ahornsirup und Zimt kurz anwärmen, bis sie leicht karamellisieren. Mit dem Balsamico ablöschen. Die Pancakes mit dem restlichen Skyr (100g) und den warmen Feigen schichten.
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KI-generiertFrühstück
280 kcal · 35 g Protein · 8 g Kohlenhydrate · 12 g Fett
Den Spinat in einer Pfanne zusammenfallen lassen, würzen und mit den Schinkenwürfeln in eine kleine Auflaufform geben. Das gesamte Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen. Den Eischnee als "Wolke" auf den Spinat setzen, zwei kleine Mulden eindrücken. Die Eigelbe vorsichtig in die Mulden gleiten lassen. Mit Feta bestreuen und bei 180°C ca. 8-10 Minuten backen, bis der Schnee leicht gebräunt ist.
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KI-generiertFrühstück
655 kcal · 31 g Protein · 95 g Kohlenhydrate · 17 g Fett
Quinoa nach Packungsanweisung in Wasser gar kochen und abkühlen lassen oder warm genießen. Mit Joghurt vermengen. Banane in Scheiben schneiden und zusammen mit den Mandeln unterheben. Mit Honig süßen.
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KI-generiertFrühstück
414 kcal · 30 g Protein · 5 g Kohlenhydrate · 30 g Fett
Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Zwei Wolken-Häufchen auf ein Backblech setzen, eine kleine Mulde in die Mitte drücken. Bei 180°C ca. 5 Min. backen. Eigelb vorsichtig in die Mulden gleiten lassen und weitere 3 Min. backen. Währenddessen Frischkäse mit Wasabi glatt rühren. Die Cloud-Eggs auf dem Lachs anrichten, mit Wasabi-Creme toppen und mit frischem Dill bestreuen.
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KI-generiertFrühstück
425 kcal · 25 g Protein · 5 g Kohlenhydrate · 34 g Fett
Eier mit einer Prise Muskatnuss verquirlen. Butter in der Pfanne schmelzen und die Eimasse bei mittlerer Hitze stocken lassen. Den Spinat und den zerbröckelten Ziegenkäse auf eine Hälfte geben. Die Walnüsse grob hacken und darüberstreuen. Das Omelett zuklappen und kurz warten, bis der Käse leicht schmilzt.
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KI-generiertFrühstück
465 kcal · 26 g Protein · 70 g Kohlenhydrate · 8 g Fett
Die Hirse nach Packungsanleitung in Wasser gar kochen und kurz abkühlen lassen. Den Skyr mit Zimt und Süße nach Wahl glatt rühren und unter die lauwarme Hirse heben. Die Heidelbeeren in einem kleinen Topf kurz erwärmen, bis sie leicht zerlaufen, und über die Bowl geben. Zum Schluss mit Tahini beträufeln und dem gepufften Amaranth für den Crunch garnieren.
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KI-generiertFrühstück
420 kcal · 22 g Protein · 3 g Kohlenhydrate · 36 g Fett
Die Frühlingszwiebel in Olivenöl andünsten, den Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Muskat würzen. Zwei Mulden in den Spinat drücken und die Eier hineinschlagen. Den Ziegenkäse und die grob gehackten Walnüsse darüberstreuen. Bei geschlossenem Deckel ca. 5-7 Minuten garen, bis das Eiweiß fest, der Dotter aber noch flüssig ist.
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KI-generiertFrühstück
340 kcal · 35 g Protein · 12 g Kohlenhydrate · 16 g Fett
Den geriebenen Blumenkohl in einer beschichteten Pfanne ohne Fett 5 Minuten dünsten, bis die Feuchtigkeit entweicht. Eier mit Eiklar, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen. Die Ei-Masse über den Blumenkohl gießen. Den Feta darüber bröseln und die Puten-Bresaola in Streifen darauf verteilen. Bei niedriger Hitze mit Deckel ca. 8-10 Minuten stocken lassen. Mit Schnittlauch garnieren.
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KI-generiertFrühstück
420 kcal · 25 g Protein · 45 g Kohlenhydrate · 15 g Fett
Das Buchweizenmehl mit Wasser, dem Ei und Salz zu einem glatten Teig verrühren und 10 Minuten quellen lassen. Eine beschichtete Pfanne mit dem Olivenöl ausstreichen und den Teig dünn darin verteilen. Sobald die Ränder fest werden, den Schinken, den Käse und den Spinat in die Mitte geben. Die Seiten der Galette zur Mitte hin einschlagen, sodass ein Quadrat entsteht, und kurz weiterbraten, bis der Käse leicht schmilzt.
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KI-generiertFrühstück
450 kcal · 32 g Protein · 48 g Kohlenhydrate · 14 g Fett
Das Buchweizenmehl mit Wasser, Salz und einem Ei zu einem glatten Teig verrühren und 10 Minuten quellen lassen. In einer beschichteten Pfanne mit ganz wenig Sprühöl zwei dünne Galettes ausbacken. Den Schinken und Käse auf die Galettes geben, während sie noch in der Pfanne sind. In einer separaten Pfanne ein Spiegelei braten und auf die Galettes setzen. Mit frischem Spinat garnieren und zusammenklappen.
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KI-generiertFrühstück
412 kcal · 35 g Protein · 38 g Kohlenhydrate · 13 g Fett
Das Buchweizenmehl mit dem Ei und 50g Skyr zu einem glatten Teig verrühren, mit einer Prise Salz würzen. Den restlichen Skyr (50g) mit Magerquark, gehacktem Dill und einem Spritzer Zitrone zu einer Creme rühren. Die Pancakes in der Pfanne mit minimalem Öl goldbraun ausbacken. Mit Räucherlachs und der Dill-Creme toppen.
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KI-generiertFrühstück
380 kcal · 32 g Protein · 35 g Kohlenhydrate · 12 g Fett
Buchweizenmehl, Ei, Skyr, Salz und Mineralwasser zu einem glatten Teig verrühren. In einem beschichteten Waffeleisen (ggf. minimal einfetten) goldbraun backen. Währenddessen den Magerquark mit gehacktem Dill und Zitrone verrühren. Die warmen Waffeln mit der Creme bestreichen und dem Lachs belegen.
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KI-generiertFrühstück
390 kcal · 28 g Protein · 4 g Kohlenhydrate · 29 g Fett
Eier mit dem geriebenen Käse und gehacktem Schnittlauch verquirlen. In einem gefetteten Waffeleisen zu zwei goldbraunen „Chaffles“ (Cheese-Waffles) ausbacken. Den Frischkäse mit etwas Muskat glattrühren, auf die warmen Waffeln streichen und mit den Räucherlachsscheiben garnieren.
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KI-generiertFrühstück
330 kcal · 35 g Protein · 5 g Kohlenhydrate · 16 g Fett
Den Ofen auf 190°C vorheizen. Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, bis es feste Spitzen bildet. Den Parmesan vorsichtig unterheben. Zwei "Wölfen" auf ein Backblech setzen, in der Mitte eine Mulde eindrücken. 5 Minuten backen. Dann das Eigelb in die Mulde gleiten lassen und weitere 3-4 Minuten backen. In der Zwischenzeit den Spinat in einer Pfanne mit etwas Wasser zusammenfallen lassen, mit Zitrone, Salz und Pfeffer würzen. Die Cloud-Eggs auf dem Spinat und den Bresaola-Scheiben anrichten.
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KI-generiertFrühstück
380 kcal · 28 g Protein · 4 g Kohlenhydrate · 28 g Fett
Eier mit Kokosmehl und der Hälfte des Frischkäses zu einem glatten Teig verrühren. Kurz quellen lassen. In Ghee zwei kleine Pancakes ausbacken. Den restlichen Frischkäse mit Meerrettich und gehacktem Schnittlauch verrühren. Pancakes mit der Mousse bestreichen und mit Räucherlachs belegen.
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KI-generiertFrühstück
395 kcal · 26 g Protein · 0 g Kohlenhydrate · 30 g Fett
Eier mit Parmesan, Leinsamen und Flohsamenschalen verquirlen und 5 Minuten quellen lassen. Die Masse im gefetteten Waffeleisen goldbraun backen. Währenddessen die Avocado mit Zitronensaft, Salz und Chili zu einer feinen Creme zerdrücken. Die heißen Waffeln mit der Mousse bestreichen und mit Koriander garnieren.
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KI-generiertFrühstück
390 kcal · 28 g Protein · 4 g Kohlenhydrate · 28 g Fett
Die Zucchini grob raspeln, salzen und 5 Minuten ziehen lassen. Danach in einem Tuch kräftig auspressen, um die Flüssigkeit zu entfernen. Die Zucchini-Raspel mit geriebenem Halloumi, dem Ei und Gewürzen vermengen. Ghee in einer Pfanne erhitzen und aus der Masse kleine Puffer goldbraun braten. Mit Räucherlachs toppen und einem Klecks Crème fraîche sowie frischem Schnittlauch servieren.
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KI-generiertFrühstück
460 kcal · 30 g Protein · 52 g Kohlenhydrate · 15 g Fett
Den Buchweizen über Nacht einweichen oder direkt in der doppelten Menge Wasser ca. 15 Minuten köchelnd garen, bis er weich, aber noch bissfest ist. Den warmen Buchweizen mit Hüttenkäse und Spinat vermengen (der Spinat fällt durch die Hitze leicht zusammen). In der Zwischenzeit ein pochiertes Ei zubereiten (ca. 3-4 Minuten in siedendem Essigwasser ziehen lassen). Die Avocado in Spalten schneiden. Den Mix in einer Bowl anrichten, das Ei mittig platzieren, mit Avocado garnieren und mit Zitrone, Salz und grobem Pfeffer abschmecken.
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KI-generiertFrühstück
450 kcal · 30 g Protein · 50 g Kohlenhydrate · 15 g Fett
Den Buchweizen in der doppelten Menge Wasser mit Kurkuma ca. 15 Min. köcheln, bis er weich, aber bissfest ist. Währenddessen den Schinken in einer fettfreien Pfanne kross anbraten. Den Magerquark mit Salz und Pfeffer glattrühren und unter den fertigen Buchweizen heben, um eine cremige Konsistenz (wie Risotto) zu erhalten. Den Spinat unterrühren, bis er zusammenfällt. Das Ei in siedendem Essigwasser ca. 3-4 Min. pochieren. Das "Buchweizotto" in einer Schüssel anrichten, mit Avocado-Spalten, Schinken und dem pochierten Ei toppen.
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KI-generiertFrühstück
300 kcal · 35 g Protein · 6 g Kohlenhydrate · 14 g Fett
Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Skyr, Salz, Pfeffer und Muskat glatt rühren. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Skyr-Masse heben. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Masse bei mittlerer Hitze stocken lassen (Deckel verwenden!). Sobald das Omelett fest ist, mit Bresaola belegen, zusammenklappen und mit reichlich Schnittlauch bestreuen.
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KI-generiertMittagessen
792 kcal · 44 g Protein · 108 g Kohlenhydrate · 20 g Fett
Den schwarzen Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser garen (dauert ca. 30-40 Min.). Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden, mit etwas Limettensaft und Chili marinieren und in 1 TL Öl scharf anbraten. Für die Salsa: Mango und Paprika fein würfeln, mit gehackter Minze und restlichem Limettensaft mischen. Den Reis als Basis in eine Schüssel geben, Hähnchen, Avocado-Spalten und die Mango-Salsa darauf anrichten.
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KI-generiertMittagessen
641 kcal · 50 g Protein · 11 g Kohlenhydrate · 44 g Fett
Das Steak in 10g Ghee von beiden Seiten scharf anbraten und nach Belieben ruhen lassen. Den Rosenkohl halbieren und in den restlichen 10g Ghee zusammen mit dem Speck in der Pfanne ca. 10-12 Minuten braten, bis er bissfest und braun ist. Das Steak in Tranchen schneiden und großzügig mit der selbstgemachten Chimichurri-Sauce beträufeln.
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KI-generiertMittagessen
650 kcal · 48 g Protein · 42 g Kohlenhydrate · 32 g Fett
Die Süßkartoffel halbieren und im Ofen bei 200°C ca. 30-40 Min. weich backen. In der Zwischenzeit das Hackfleisch in Olivenöl krümelig braten, Kichererbsen hinzufügen und mit Kreuzkümmel und Paprika kräftig würzen. Die weiche Süßkartoffel im Inneren mit einer Gabel leicht zerdrücken, das Hackfleisch-Gemisch darauf verteilen. Mit halbierten Tomaten und Spinat garnieren und das Tahini als Dressing darüberträufeln.
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KI-generiertMittagessen
520 kcal · 38 g Protein · 42 g Kohlenhydrate · 22 g Fett
Pastinaken schälen, würfeln und in Salzwasser weich kochen. Das Wasser abgießen und die Pastinaken mit Mandelmilch und dem Vanillemark zu einem feinen Püree stampfen oder mixen. Den Lachs in Kokosöl auf der Hautseite kross anbraten (ca. 3-4 Min pro Seite), mit Thymian aromatisieren. Das Püree auf einem Teller anrichten, den Lachs darauf platzieren und mit den Granatapfelkernen bestreuen. Die Säure der Kerne harmoniert perfekt mit der Vanille.
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KI-generiertMittagessen
845 kcal · 61 g Protein · 108 g Kohlenhydrate · 18 g Fett
Den Reis kochen. Hähnchenbrust würfeln und im Olivenöl scharf anbraten. Brokkoliröschen kurz mitdünsten oder vorkochen. Alles in der Pfanne vermengen und abschmecken.
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Mittagessen
630 kcal · 48 g Protein · 65 g Kohlenhydrate · 18 g Fett
Reis nach Packungsanweisung kochen. Hähnchen in Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten. Brokkoli-Röschen dazugeben und kurz mitgaren. Den fertigen Reis unterrühren, mit Cashews bestreuen und mit glutenfreier Sojasauce abschmecken.
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KI-generiertMittagessen
501 kcal · 35 g Protein · 6 g Kohlenhydrate · 37 g Fett
Haut der Entenbrust kreuzweise einritzen. In einer kalten Pfanne auf der Hautseite langsam erhitzen, bis das Fett austritt und die Haut knusprig ist (ca. 8-10 Min.), dann wenden. Zucchini mit dem Spiralschneider zu Nudeln verarbeiten. Für das Pesto: Walnüsse, Salbei, Knoblauch, Olivenöl und Parmesan mörsern oder mixen. Zoodles kurz im Entenfett schwenken, Pesto unterrühren und mit der tranchierten Entenbrust servieren.
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KI-generiertMittagessen
520 kcal · 43 g Protein · 50 g Kohlenhydrate · 15 g Fett
Den schwarzen Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit Kurkuma und Kreuzkümmel würzen und im Olivenöl goldbraun braten. Mango und Gurke fein würfeln, mit gehackter Minze und Limettensaft zur Salsa vermengen. Alles in einer Bowl anrichten und mit gehackten Cashews bestreuen.
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KI-generiertMittagessen
540 kcal · 35 g Protein · 5 g Kohlenhydrate · 42 g Fett
Die Zucchinistreifen kurz in der Pfanne ohne Öl von beiden Seiten anbräunen und abkühlen lassen. Ricotta mit Zitronensaft, gehacktem Dill und Salz glatt rühren. Die Zucchinistreifen mit einer Scheibe Lachs belegen, einen Klecks Ricotta und eine Spalte Avocado daraufgeben. Fest aufrollen und mit gerösteten Pinienkernen garnieren.
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KI-generiertMittagessen
510 kcal · 35 g Protein · 6 g Kohlenhydrate · 38 g Fett
Lachs auf der Fleischseite mit Senf bestreichen und die gehackten Kürbiskerne festdrücken. Den Wirsing in feine Streifen schneiden und in Ghee dünsten, mit Sahne ablöschen und einköcheln, bis es cremig ist. Den Lachs währenddessen in einer separaten Pfanne erst auf der Hautseite kross braten, dann kurz auf der Krustenseite vollenden. Mit Zitronenabrieb servieren.
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KI-generiertMittagessen
560 kcal · 45 g Protein · 55 g Kohlenhydrate · 18 g Fett
In das Hähnchenbrustfilet eine Tasche schneiden. Die getrockneten Tomaten und den Feta hacken, mischen und in das Fleisch füllen. Mit Zahnstochern fixieren und fettarm anbraten oder im Ofen bei 180°C ca. 20 Min. garen. Währenddessen Quinoa nach Packungsanweisung kochen. Paprika und Gurke fein würfeln ("Konfetti"), unter den fertigen Quinoa mischen und mit Zitronensaft, Salz und gehackter Petersilie abschmecken. Mit gerösteten Pinienkernen garnieren.
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KI-generiertMittagessen
410 kcal · 42 g Protein · 18 g Kohlenhydrate · 19 g Fett
Hackfleisch im Öl scharf anbraten, Knoblauch und Tomaten hinzufügen und einköcheln lassen. Die Zucchini-Nudeln nur für 2 Minuten mit in die Pfanne geben (sie sollen bissfest bleiben). Den Ricotta mit Zitronenabrieb und Salz glatt rühren. Die Zoodles auf einem Teller anrichten und den Zitronen-Ricotta als cremiges Topping in die Mitte setzen.
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KI-generiertMittagessen
510 kcal · 36 g Protein · 6 g Kohlenhydrate · 38 g Fett
Zucchini mit einem Sparschäler in breite Streifen schneiden. Hackfleisch mit Knoblauch, Thymian und Gewürzen in Olivenöl scharf anbraten. Die Zucchinistreifen kurz in der Pfanne weich dünsten. Jeweils einen Löffel Hackfleisch und einen Würfel Feta auf einen Streifen geben, einrollen und in eine kleine Auflaufform setzen. Die passierten Tomaten darübergeben und für 10 Minuten bei 200°C im Ofen überbacken.
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KI-generiertAbendessen
185 kcal · 19 g Protein · 16 g Kohlenhydrate · 5 g Fett
Den Skyr in eine Schüssel geben. Die Erdbeeren vierteln und kurz im Balsamico-Essig marinieren. Die Erdbeeren über den Skyr geben. Die Walnusskerne in einer fettfreien Pfanne kurz anrösten, hacken und als Crunch darüberstreuen. Mit Minze garnieren.
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KI-generiertAbendessen
510 kcal · 40 g Protein · 35 g Kohlenhydrate · 24 g Fett
Aubergine längs halbieren, das Innere leicht aushöhlen. Zwiebel und Auberginenfleisch würfeln, mit dem Hackfleisch in Öl anbraten. Mit Tomaten ablöschen, mit Salz, Pfeffer, Oregano und einer Prise Zimt würzen. Masse in die Auberginenhälften füllen, Feta darüber bröseln. Kartoffeln in Spalten schneiden und zusammen mit den Auberginen im Ofen bei 200°C ca. 25-30 Min. backen.
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KI-generiertAbendessen
829 kcal · 43 g Protein · 85 g Kohlenhydrate · 35 g Fett
Kartoffeln würfeln und in der Pfanne mit der Hälfte der Butter und Rosmarin goldbraun braten. Lachs separat in der restlichen Butter auf der Hautseite braten. Zucchini in Scheiben schneiden und kurz mit den Kartoffeln mitgaren.
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KI-generiertAbendessen
450 kcal · 40 g Protein · 22 g Kohlenhydrate · 22 g Fett
Den Kürbis würfeln und in wenig Wasser weich kochen, danach mit Mandelmilch zu einem feinen Püree stampfen und salzen. Das Rinderfilet mit Rosmarin in Ghee von beiden Seiten ca. 3 Minuten (je nach Dicke) braten. Die gehackten Macadamianüsse mit der fein gewürfelten Chili mischen und in den letzten 2 Minuten auf das Fleisch drücken (evtl. kurz unter den Ofengrill stellen, bis die Kruste goldbraun ist). Auf dem Püree servieren.
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KI-generiertAbendessen
615 kcal · 54 g Protein · 65 g Kohlenhydrate · 15 g Fett
Die roten Linsen nach Packungsanweisung ca. 8-10 Minuten in Wasser garen (nicht zu weich werden lassen). Hähnchen in Würfel schneiden, jeweils mit einem Stück Salbei und Schinken umwickeln und auf Spieße stecken. In Olivenöl rundherum scharf anbraten. Die Rote Bete würfeln und unter die warmen Linsen heben. Mit Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hähnchenspieße auf dem Salat anrichten und mit gehackten Walnüssen für den Crunch garnieren.
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KI-generiertAbendessen
290 kcal · 27 g Protein · 25 g Kohlenhydrate · 8 g Fett
Das Kichererbsenmehl mit dem Ei, dem Magerquark, Backpulver und den Gewürzen zu einem glatten Teig verrühren. Die gehackten Kräuter unterheben. In einem mit ganz wenig Silikonspray oder Öl gefetteten Waffeleisen goldbraun ausbacken. Sollte kein Waffeleisen vorhanden sein, funktioniert der Teig auch wunderbar als kleine herzhafte Pancakes in einer beschichteten Pfanne.
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KI-generiertAbendessen
230 kcal · 16 g Protein · 2 g Kohlenhydrate · 17 g Fett
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Parmesan in kleinen Häufchen auf ein Backblech (Backpapier nutzen) setzen. Die Kürbiskerne und das Paprikapulver auf die Käsehäufchen drücken. Etwa 5-8 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und am Rand goldbraun ist. Vollständig auskühlen lassen, damit sie knusprig werden.
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KI-generiertAbendessen
200 kcal · 38 g Protein · 14 g Kohlenhydrate · 2 g Fett
Den Magerquark mit dem Proteinpulver und einem Schuss Mineralwasser mit dem Handrührgerät ca. 2 Minuten lang aufschlagen, bis die Konsistenz cremig-fluffig ist. Die Heidelbeeren vorsichtig unterheben oder als Topping obenauf geben. Für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen für ein eisgekühltes Dessert-Gefühl.
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KI-generiertAbendessen
440 kcal · 45 g Protein · 14 g Kohlenhydrate · 20 g Fett
Das Fleisch im heißen Ghee mit Rosmarin und Knoblauch von beiden Seiten ca. 3 Minuten scharf anbraten, dann in Alufolie ruhen lassen. Währenddessen die halbierten Kirschtomaten und Pinienkerne in die Pfanne geben, bis die Tomaten leicht aufplatzen. Mit Balsamico ablöschen. Das Fleisch aufschneiden, das Tomaten-Ragout darübergeben und mit feinen Parmesan-Hobeln garnieren.
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KI-generiertAbendessen
580 kcal · 42 g Protein · 7 g Kohlenhydrate · 43 g Fett
Den Fisch salzen und die Oberseite fest in die gehackten Macadamianüsse drücken. In einer Pfanne mit Olivenöl zuerst auf der Nussseite kurz anbraten, dann wenden und gar ziehen lassen. Parallel den Spargel in Butter bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten braten. Mit Zitronenabrieb und Meersalz verfeinern und den Fisch darauf anrichten.
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KI-generiertAbendessen
638 kcal · 37 g Protein · 0 g Kohlenhydrate · 50 g Fett
Die Haut der Entenbrust rautenförmig einschneiden. In einer kalten Pfanne auf der Hautseite langsam erhitzen, bis das Fett austritt und die Haut knusprig ist (ca. 8-10 Min.), dann kurz wenden und im Ofen bei 160°C gar ziehen lassen. Den Blumenkohl in Salzwasser weich kochen, abgießen und mit Butter, Mascarpone und Trüffelöl fein pürieren. Mit Muskat abschmecken und die Ente in Tranchen darauf servieren.
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Abendessen
540 kcal · 40 g Protein · 52 g Kohlenhydrate · 20 g Fett
Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen. Lachsfilet mit Zitrone beträufeln und in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten braten. Spinat in einem Topf mit etwas Knoblauch und der Butter zusammenfallen lassen.
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KI-generiertAbendessen
597 kcal · 45 g Protein · 7 g Kohlenhydrate · 41 g Fett
Lammkarree scharf anbraten, mit Senf bestreichen und die gehackten Macadamias andrücken. Mit Rosmarin im Ofen bei 160°C ca. 10-12 Minuten (rosa) garen. In der Zwischenzeit Spinat in Butter zusammenfallen lassen, Mascarpone unterrühren und mit Salz, Pfeffer und reichlich Muskat abschmecken. Das Fleisch kurz ruhen lassen und auf dem Spinat servieren.
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KI-generiertAbendessen
550 kcal · 36 g Protein · 54 g Kohlenhydrate · 21 g Fett
Quinoa nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe garen. Zucchini längs halbieren und das Innere leicht ausschaben. Rinderhack in einer Pfanne krümelig braten, Tomatenmark, Bohnen und den gegarten Quinoa unterrühren und würzen. Die Masse in die Zucchini füllen und im Ofen bei 200°C ca. 20 Min. backen. Avocado zu einer Crème zerdrücken und als Klecks auf die fertigen Schiffchen geben.
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KI-generiertAbendessen
540 kcal · 41 g Protein · 46 g Kohlenhydrate · 22 g Fett
Süßkartoffeln würfeln und im Ofen bei 200°C ca. 20 Min. rösten. Das Steak in feine Streifen schneiden und kurz rosa anbraten. In einer Bowl die Süßkartoffeln, Bohnen, Mais und das Fleisch anrichten. Aus Joghurt, Limettensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing mischen. Die Avocado in Scheiben obenauf legen und mit dem Dressing sowie frischem Koriander toppen.
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KI-generiertSnack
228 kcal · 20 g Protein · 20 g Kohlenhydrate · 9 g Fett
Magerquark mit Proteinpulver, Kakao und einem Schluck Wasser cremig rühren (geht am besten mit einem Schneebesen). Die Mousse in ein Glas füllen, den gepufften Amaranth als "Crunch" darübergeben und mit frischen Heidelbeeren garnieren.
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KI-generiertSnack
260 kcal · 24 g Protein · 20 g Kohlenhydrate · 10 g Fett
Den Joghurt mit dem Honig glatt rühren. Eine flache Form mit Backpapier auslegen und den Joghurt ca. 1 cm dick darauf verstreichen. Mit Pistazien und Granatapfelkernen bestreuen. Für mindestens 3 Stunden ins Gefrierfach stellen. Vor dem Verzehr in Stücke brechen. Ein erfrischender, proteinreicher Snack!
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KI-generiertSnack
413 kcal · 25 g Protein · 27 g Kohlenhydrate · 23 g Fett
Das Hähnchen flach klopfen, mit Salbei belegen und mit dem Schinken umwickeln (mit Zahnstochern fixieren). In einer beschichteten Pfanne ohne zusätzliches Fett von beiden Seiten knusprig braten. Die Bohnen in Salzwasser bissfest garen. Die garen Bohnen mit Walnussöl, Zitronenabrieb und den grob gehackten Walnüssen vermengen. Das Hähnchen darauf servieren.
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KI-generiertSnack
460 kcal · 41 g Protein · 26 g Kohlenhydrate · 21 g Fett
Blumenkohl-Scheiben mit etwas Harissa und Salz einreiben und im Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten rösten. Hähnchenbrust mit einer Mischung aus Joghurt und Limette bestreichen, die gehackten Pistazien darauf festdrücken. Das Fleisch zum Blumenkohl in den Ofen geben und ca. 12-15 Minuten garen, bis die Kruste goldbraun ist. Den restlichen Joghurt als kühlen Dip dazu servieren.
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KI-generiertSnack
254 kcal · 20 g Protein · 24 g Kohlenhydrate · 9 g Fett
Den Skyr mit den gefrorenen Himbeeren in einem Standmixer oder mit dem Pürierstab kurz mixen, bis eine cremige, fast eisartige Konsistenz entsteht. In eine Schüssel füllen und den gepufften Amaranth sowie die Mandeln für den nötigen Crunch darüberstreuen. Sofort genießen.
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KI-generiertSnack
233 kcal · 23 g Protein · 22 g Kohlenhydrate · 9 g Fett
Den Skyr mit der Vanille und dem Süßungsmittel cremig rühren. Die Himbeeren grob zerdrücken und vorsichtig unterheben, sodass eine Marmorierung entsteht. Die Pistazien grob hacken und als Topping über die Creme geben. Die Kombination aus Säure, Cremigkeit und den salzigen Pistazien sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis.
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KI-generiertSnack
542 kcal · 40 g Protein · 42 g Kohlenhydrate · 24 g Fett
Süßkartoffel und Pastinake schälen, würfeln und weich kochen. Anschließend mit 5g Butter stampfen und mit Salz und Muskat abschmecken. Die äußeren Blätter des Rosenkohls ablösen und in 5g Butter kurz in der Pfanne knusprig braten. Den Hirschrücken mit Wildgewürz einreiben, von beiden Seiten ca. 2-3 Minuten scharf anbraten und dann kurz ruhen lassen. Alles zusammen anrichten.
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KI-generiertSnack
600 kcal · 38 g Protein · 40 g Kohlenhydrate · 33 g Fett
Pastinaken schälen, würfeln und in Salzwasser weich kochen, danach mit Butter und Muskat zu einem Stampf verarbeiten. Die grünen Bohnen ca. 8 Min. dünsten. Den Kabeljau mit Senf bestreichen, die gehackten Haselnüsse darauf festdrücken und im Ofen bei 180°C ca. 12-15 Min. backen. Den Fisch auf dem Pastinaken-Stampf anrichten und die Bohnen als Beilage servieren.
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KI-generiertSnack
177 kcal · 16 g Protein · 4 g Kohlenhydrate · 11 g Fett
Den Parmesan in kleinen Häufchen auf ein Backblech geben, mit Rosmarin bestreuen und bei 200°C backen, bis Chips entstehen. Die Bresaola-Scheiben mit ganz wenig Olivenöl bepinseln, aufrollen und zusammen mit den abgekühlten, knusprigen Parmesan-Segeln als proteinreichen Snack genießen.
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KI-generiertSnack
254 kcal · 15 g Protein · 21 g Kohlenhydrate · 10 g Fett
Das glutenfreie Brot im Toaster oder in der Pfanne knusprig rösten. Den Ricotta mit etwas Thymian glatt rühren und großzügig auf das Brot streichen. Die Feige in dünne Scheiben schneiden und darauf verteilen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett kurz anbräunen und über das Brot streuen. Mit dem Honig beträufeln. Dieser Snack liefert eine ideale Kombination aus komplexen Carbs und hochwertigem Protein.
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KI-generiertSnack
220 kcal · 20 g Protein · 3 g Kohlenhydrate · 13 g Fett
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Parmesan in kleinen Häufchen auf ein Backpapier setzen, mit Sesam bestreuen und ca. 5-7 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. Auskühlen lassen, bis sie hart werden. Die Mayonnaise mit dem Trüffelöl glatt rühren. Die Bresaola-Scheiben locker aufrollen und zusammen mit den Parmesan-Crisps und dem Trüffel-Dip als schnellen, edlen Snack genießen.
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KI-generiertSnack
280 kcal · 18 g Protein · 4 g Kohlenhydrate · 21 g Fett
Den Parmesan in kleinen Häufchen auf ein Backblech geben und bei 200°C ca. 5-8 Minuten backen, bis sie goldbraun sind (auskühlen lassen, damit sie fest werden). Währenddessen die Avocado mit Limettensaft, Chili und Koriander zu einer glatten Creme zerdrücken. Die Creme als Dip zu den krossen Parmesan-Chips servieren.
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KI-generiertSnack
246 kcal · 12 g Protein · 0 g Kohlenhydrate · 21 g Fett
Die Bresaola-Scheiben dünn mit Ziegenfrischkäse bestreichen. Je eine Pecannuss und ein paar Rosmarinnadeln in die Mitte legen, die Scheiben eng aufrollen und als Fingerfood genießen. Die Kombination aus dem salzigen Fleisch, dem herben Käse und den buttrigen Nüssen liefert die perfekten restlichen Fette.
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Snack
179 kcal · 10 g Protein · 17 g Kohlenhydrate · 11 g Fett
Den Skyr auf die Reiswaffel streichen und das Erdnussmus gleichmäßig darüber verteilen.
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